Trucha a la Mantequilla de Almendras.

Truite au beurre dÁmande. Trout with Almonds Butter Sauce.

Filete de Dorada a la Salsa de Pimientos.

Filet de Dorade, sauce Piments Rouges. Steack of sea Brean in Peppers Sauce..

Suprema de Salmón a la Alboromía Gaditana..

Supreme de Saumon au "Alboromia" de Cadix. Salmon in Alboromia from Cadiz..

10.25 €

Lubina a la Espalda.

Bar á la Plancha. Grilled Sea Bass.

Foie Gras de Pato Salteado, Confitura de Champagne.

Foie Gras de Poelé, Sauce Champagnoise. Duck´s foie-gras Sauté, Champagnois sauce.